高温消防排烟风机是采用CAD软件多目标优化设计，选配模压轴流叶轮，内置高温电机，配设专门的电机冷却系统，而且高温消防排烟风机是选用双速电机直联传动，达到一机两用，配设电控箱后可远程自动控制。一般来说可分为消防高温排烟轴流风机和消防高温排烟混流风机。下面，就来具体介绍一下其在厨房中的应用。

　　对于厨房来说，无论厨房的大小，排烟是否通畅直接关系到厨房是否能够正常工作，油烟净化只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员最易忽视的问题。如果排烟系统设计不合理，导致整个厨房排烟不通畅，那么将无法安装油烟净化器，即使安装了也无法正常工作。

　　厨房排烟风机的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。